Vente de colis d'agneau fermier

vente de colis d'agneau fermier
À La Ferme de la Chaumière, nous vous proposons la vente de colis d’agneau fermier BIO, issus de notre élevage mené en Agriculture Biologique. Un colis d’un demi agneau comprend :
  • 1 gigot
  • 1 épaule en rôti
  • Environ 20 côtelettes
  • Collier / Poitrine
  • Les abats

Un élevage respectueux pour une viande savoureuse

Nos agneaux grandissent sous la mère jusqu’au sevrage, vers 100 jours. Au printemps, ils profitent des pâtures verdoyantes. En automne, ils restent à la bergerie avec du foin de luzerne et du grain produit sur la ferme en complément. Cette alimentation variée garantit une viande tendre et savoureuse.

Une découpe précise pour une qualité optimale

À 5 à 6 mois, lorsque leur croissance est optimale, nous conduisons les agneaux à l’abattoir. Chaque agneau pèse environ 40 kg vif, ce qui donne entre 16 et 18 kg de carcasse après découpe.

Des colis soigneusement préparés

Nous récupérons ensuite les viandes conditionnées en colis de demi-agneau (environ 7 à 10 kg) soigneusement emballés. Sur réservation, nous vous livrons en point de rencontre ou à domicile.

Une chaîne du froid rigoureusement respectée

Pour garantir la qualité, nous utilisons une remorque frigorifique maintenue à 2°C. Ainsi, la chaîne du froid est respectée jusqu’à la remise en mains propres de votre colis.

👨‍🍳 Astuce culinaire pour sublimer votre agneau BIO :
Pour obtenir une viande tendre et savoureuse, laissez mariner votre agneau pendant 12 heures dans un mélange d’huile d’olive, ail, romarin et thym. Ensuite, enfournez à basse température (150°C) pendant 3 heures pour une cuisson lente qui préserve toute la tendreté. Servez avec des légumes rôtis au miel pour une touche gourmande. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cette méthode met en valeur la qualité de votre viande fermière BIO.

Réservez votre colis d’agneau fermier dès maintenant et récupérez-le directement à la ferme. Pour les tarifs et les dates de vente, visitez notre boutique en ligne.
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